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                筆畫索引:
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                常用方劑

                解表 清熱 溫裏
                瀉下 消導 祛濕
                理氣 理血 補益
                固澀 開竅 驅蟲
                鎮潛熄風 祛風濕
                止咳化痰平喘


                  藥膳食療

                食療法簡介

                正常字體  放大字體

                    食物療法,是利用食物進行防病治病,或∮促進病體康復,是以食品的形式來具體應用。它既不同於藥ㄨ物療法,也與普通的膳食有很大土行孫臉色陡然陰沉無比的差別。
                 
                    食物療法與藥物】療法的關系
                 
                    食物療法和藥物療法有№很大的不同。食物治病最顯著的特點之一,就是“有病治病,無病強身”,對人體基⊙本上無毒副作用。也就是說,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性,能夠有針對性地用於某些病證的〗治療或』輔助治療,調整陰陽,使之趨於平衡,有助於疾病的治療和身心的康@ 復。但食物畢竟是食物,它含有人體必需的◣各種營養物質,主要在於彌補陰陽氣血的不斷▽消耗。因此,即便是辨證也就火一不準確,食物也不會給人體≡帶來太大的危害。正如名醫張錫純在《醫學〇衷中參西錄》中所說“食療▲病人服之,不但療病,並可充饑,不但充饑,更可適口,用之對癥,病自漸愈,即不對癥,亦無他患”。因此,食物療法適應範圍較廣泛,主要▂針對亞健康人群,其次才是患者,作為藥物或其他治療措施的▲輔助手段,隨著日常飲食生活自然地被々接受。
                 
                    藥物療法主要使用藥物,藥物性質剛ξ 烈,自古有“毒藥”之稱,主要是為背叛治病而設,因此藥物療法♀適應範圍較局限,主要針◇對患者,是治療疾病和預防疾病的重要手段。如︼若隨便施藥,虛證用瀉藥,實證用補藥∮,或熱證用溫性的藥物,寒證用寒涼性質的藥物,不僅不能治療◢疾病,反而會使原有的病情加重,甚至惡化。因此用藥必須十╱分審慎。
                 
                    食物療法寓治於食,不僅能達到保健強身、防治疾→病的目的,而且還能給人感官上、精神上的享受∏,使人在享受食物美味之中,不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物↙相比迥然不轟隆隆一僅撞同,它不像藥物那樣易於使人厭服而難以堅持,人們容易接受,可長期運用,對於慢性疾病的調理◣治療尤為適宜。   
                 
                    此外,食療用品在劑型、劑量上不像藥物那樣有嚴格的規定,不能↓隨意更換,它可以根據患者的口味習慣進行不同的烹調加工,使之∞味美色艷,寓治療於營養和美味之中。
                 
                    當然,由於食物療法和藥物療法各☉有偏長,故在防病治病的過程中二者都是不可缺少的,應利用其所長,運用於不同的疾病或疾病的※不同階段,食物療法與藥物療法相互配合,相互協同,相得益彰。
                 
                    食物療法⌒與藥膳
                 
                    藥膳是近幾年來逐漸從食療學中分化出來的一種特殊形式的食療食品。它是∑ 把藥物和食物合理配伍,運用他變成現在中國傳統的烹調技術,結★合現代食品工藝流程,制作而成的有一定保健治療作用,色香味形俱全的特ζ殊食品。藥膳取藥物〖之性,食物之味,借助食品的形而后看著通靈大仙笑道式,食借藥威,藥助食勢,相得益彰,共同起到保健♀強身、治病延年的目的。
                 
                    食療食Ψ品與普通膳食
                 
                    食療食品是具有治療作用的食品,與普通膳食有共同之處,即【必須利用一定的烹調方法進行加工處理,符合食品的要求,具有色、香、味、形。但食療食品又不能等同於普通膳「食。因為它是在中醫理論指導下※,有目的地選擇某狠狠些食品,通過一定的搭配▆和烹調,達到防治疾病的目的。
                 
                (醫藥網整理,轉載請ω註明出處)

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