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                拼音索引:
                A B C D E F G H J K L M N O P Q R S T W X Y Z

                筆畫索引:
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                常用方劑

                解表 清熱 溫裏
                瀉下 消導 祛濕
                理氣 理血 補益
                固澀 開竅 驅蟲
                鎮潛熄風 祛風濕
                止咳化卐痰平喘


                  藥膳食療

                食物配伍◥關系及配方原則

                正常字體  放大字體

                    在日額常生活和臨床實際中,單獨應用一種食物來增進營養或治療疾病的情況是很少的,為增強食物的效用〖和可食性,常常把不同的食物搭配起來應用,這種搭配死神之左右爆發出了一陣璀璨關系,稱為食物的】配伍。與藥物的配伍同理,食物的配○伍基本分為協同和拮抗兩個方面。食物的↓協同配伍包括:相須、相使;拮神器名為至尊神器抗方面包括相畏、相殺、相惡〗和相反。
                 
                    【相須】 同類食物相互配伍使用,起到相互加強的功¤效。如治療陽萎的韭菜炒胡桃⌒ 仁,韭菜與胡桃仁均有溫腎壯陽之好功,協同使用,則壯陽之力倍■增;再如治肝腎陰虛型高血壓的淡菜皮蛋粥中,淡菜與皮蛋共奏補肝腎、清虛熱≡之功。
                 
                    【相使】 以一類 轟隆隆就在小唯沉思之間食物為主,另一類食物為輔,使主要食物功效得以加強。如治→療類風濕性關節炎的桑枝桑椹酒中,辛散活血通經的酒,加強了桑枝的祛風濕⊙作用;治風寒感冒的姜糖】飲中,溫中和胃的紅糖,增強生萋溫中散寒的〇功效。
                 
                    【相畏】 一種食物的不良作整個封魔殿竟然都顫動了起來用能被另一種食物減輕話或消除。如扁豆中植物血♀凝素的不良作用能被蒜減輕或消除。某□些魚類的不良作用,如引起腹瀉、皮疹等,能被否則生姜減輕或消除。
                 
                    【相殺】 一∮種食物能減輕或消除另一種食物的不良作用,實際上相畏和相殺是同一配伍關系從不同角度的兩種說法。
                 
                    【相惡】 一種食物能減弱另一種食物的功效。如蘿蔔能減弱補▲氣類食物(如山藥、山雞等)的功效。
                 
                    【相反】 兩種㊣食物合用,可能產』生不良作用,形成了食劍無生物的配伍禁忌←。據前人的經驗,食物的配伍禁忌比藥物的配伍禁忌(十八反、十九畏)還多。如柿子忌茶、白薯忌雞蛋▽、蔥忌蜂你們就知道了蜜等。但對食物禁忌的經驗,目前尚缺少科學結㊣論,有待今後加以重視和研究。
                 
                    食物的配方原則
                 
                    食療方不是風雷之眼也會進化幾種食物簡單的相加,而是在中醫理論指導下,將兩種或第六百二十二兩種以上的食物按照一定的配∩方原則加以組合而成的,它與方劑學的配方規律相一致,並與烹飪學中的配菜◥相聯系。亦即必須遵循☆君、臣、佐、使的配方原則,同時與配菜中的主料、輔料和佐一臉激動料相結合。概括為︻主料、輔助料和佐助料。
                 
                    【主料(君)】 是根據食療的需要而起主要作用的食物,可由一種或兩種以上的食物所組成。如治療老年性慢性支氣管炎的豬肺粥中,豬◇肺益肺氣,薏米健脾氣,二者共同發揮補脾益肺存在之功,均為主料。
                 
                    【輔助料(臣)】 是輔助主料以加強食物的功效,或治療兼癥的食物。如治療肺結核的白木耳雞蛋羹中,重用白木耳養陰潤肺止☉咳為主料,配用雞▅蛋養陰潤燥,以增強白◥木耳的功效,為輔助料。
                 
                    【佐助料(佐、使)】 是消除主料的毒性或副作用,或∞調味增色,或引導主、輔料歸入機▓體某臟腑經絡的食物。如不買就滾蛋各種菜肴類食療食物中,常用的姜、蔥、黃酒等,能夠去膻解腥)是為佐助貴賓朗聲答應料。
                 
                (醫藥網整理,轉載請註明出處)

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